有人说：菜场，是平凡生活里烟火气最为浓郁的地方
活蹦乱跳的鱼虾海鲜；五颜六色的瓜果蔬菜；小贩清亮的吆喝叫卖……随处都沾染着人间烟火气。相信很多人的小时候都会跟着爸妈去逛过菜市场，“脏乱”、“喧闹”是那里给大多数人留下的最多印象。
长大后，在超市、网购APP的便捷的时代，逛菜场更加和年轻人渐行渐远。
那么，在这种多重夹击之下，菜场会“消亡”么？——菜市场，任何时候都不会消亡，未来会作为社区客厅的“第三空间”，以突出其公共空间属性的新型场所，更好地满足社区居民的物质和精神文化需求。
近几年的菜市场可是大变样，“整改”、“爆改”呼声不断，各种风格款式，花样百出。改造风气的盛行，市场的魅力，似乎也正在被越来越多的年轻人看到，他们开始主动走进菜市场，沾染烟火气，获得心灵治愈。
面对改造后的菜场有人欢喜有人忧愁，看见朋友圈很多年轻人会说：“比起脏、乱、差的菜市场，宁愿选择被改造的。”但同时，也有些老一辈人觉得：“以前的烟火气少了”
但其实，这并不是一道改造、还是不改造的选择题，它应该是关于如何改造的问题，它可以不脏、乱、差，但同时有体验、经济实惠。
苏州双塔菜场
苏州双塔市集原是一处老旧菜场，2019年经过升级改造后，其颜值和功能都得到极大提升，除了具有传统菜场的功能外，还集购物、娱乐、学习、休闲于一体，传统和时尚在这里融合共生，老旧菜场焕发出新的活力，成为网红打卡地。
双塔市集（之前的双塔菜场）是姑苏区的老菜场之一，位于苏州古城区中心地带，西侧是双塔景区、东侧则是居民区，离平江路、观前街都很近。
来到双塔市集，原本琳琅满目的各种小摊招牌不见了，宽敞的过道、干净光洁的瓷砖地面给人眼前一亮的感觉，内部布局合理，宽敞明亮，污水排放、市场配套等一应俱全。
蔬菜区、水果区、生鲜区一目了然。
沿街店铺奇趣造型的店招是老传统与新科技的融合与共生，很是吸引大家的目光。
菜场内，干净的货架上，是整整齐齐新鲜蔬果，与其他的网红菜场不同，这里随处可见的生活气和人情味，让人一眼就爱上。
分区也都会有明显的标识，想去买什么抬头看看，一目了然。
不少前来买菜的叔叔阿姨们也表示：“价格没变，变干净了，很喜欢现在的双塔菜场”。
在市集，不仅仅可以买到最新鲜的食材，还可以吃到苏州味道最正宗的小食，包括甜点、糕点、刚出笼的包子等各种各样的美食。挑选好了食材，可以选择现场加工成蔬菜沙拉、鲜榨果汁等。
沿河的生活市集区，聚集苏州不同领域的有趣摊主，为大家展现多元文化的交流，在这里你能看到独立设计师、创意手作人、旧物收藏家、生活美学品牌、烘焙师、音乐人、在地文化传播者或其他生活领域爱好者在这里分享他们的作品。
设计师以“家的方向”为设计理念，将菜场看作连接社区生活中心的纽带。将盘踞在旮旯处的钥匙铺、裁缝摊和修锁摊等社区铺位，与其他的摊主一起回归，为居民提供更完整的生活服务。
内部还新增了咖啡店、小酒馆、表演舞台及室外的可移动休闲区域（书店及市集）大大丰富社区居民的生活。让居民在买菜的同时开启自己的休闲生活。
双塔菜场的重新定位
市场提升，首先需要解决的不是物理空间，而是在区域中重新定位，并寻找到新增客流。双塔市场位于平江路观光区以南，背靠苏州大学，因此除了服务于周边居民之外，市场的首要任务是吸引到周边的游客和年轻人，形成新增的主力消费人群。
改造点：引入智慧农贸系统、生物降解垃圾设备、排水系统、中央空调、新风系统、小吃区设置横梁隔瓦营造老苏州景象、利用苏州花码设计的全套视觉系统、利用苏州桃花坞年画设计装饰系统、新引入图书、咖啡、小食、文创、演出等新的业态等。
引入智慧农贸系统：
农产品溯源系统实现了商铺全覆盖，有效实现了农贸市场食品安全管理的智能化、可视化，消费者可以通过商户信息屏和小票码了解到菜价明细以及商户信息、食品检查信息等等，真正做到让消费者买的安心，吃得放心，全面提升购买体验。
经过规划，市集的空间入口从两个增加到了七个，同时原有门面拆除后撤，在街道与市集中预留出了充足的灰空间，能够容纳更多的人们在这里逛街、歇脚和休闲。
垃圾分类：
设计师为市集新增的小吃区，意味着要产生厨余垃圾。根据对市集的废料总量预估，设计师特别要求订制了一台500公斤级的垃圾处理设施，用最为清洁环保的方式给市集的运营保驾护航。
双塔市集采用厨余垃圾即时即地生态降解设备，对市场产生的易腐垃圾进行无害化处理，处理设备不产生污水废气，通过微生物处理技术，可对95%的垃圾进行减量，并产生高浓度的有机肥，用来种植蔬菜保护绿化，实现资源的最大化利用。
营造苏州特色
为了让双塔，抽象为让人们过目不忘、简洁现代的符号，同时要具备独一无二的苏州内涵，设计总监沈雷邀请到好友平面设计师赵清，将毛笔书写的苏州花码字一一拆解，提取出书法笔画，再进行重构组合，打造出了双塔市集全新的品牌形象。
与此同时，在色彩方案上，设计师们抽取了苏州桃花坞年画中桃红柳绿、优美祥和的色彩特质，在市集的招贴装饰上下足了功夫。
根据规划，市集的入口边也增设了酒档茶肆和老苏州的熟食档，来到这里的人们既可以买两碟熟食，与朋友在酒档小酌，更可以在谢柯设计的茶馆里消磨时光。
在生鲜区与茶馆、酒馆及便民服务的临街商铺间，特别设置了一道卷帘；生鲜区每天6点半结束营业后，卷帘落下，便于管理；而临街商铺则可以继续经营到夜间。
小吃区临街，则安装了一排可以转动的木排门，既新鲜，又带有怀旧色彩。每天清早木门打开，市民们就可以穿过这里进入小吃区，享受清晨的苏式点心。
利用文化创意作为改造的另一根主线，设计总监沈雷将市集的内外空间进行了打通，利用河边的区域增设了一个年轻人喜爱的露天集市，包括咖啡、手工艺等等内容体验。
菜场之于苏式饮食，是无法取代的根。“不时不食”的苏州特色，只有在真实的菜市场才能感受到。菜场之于爱生活的苏州人，就是他们的天堂。
而对于年轻人来说，菜市场从生活的潮流中退去本身就是一种遗憾，毕竟“买菜做饭是对生活最朴实的尊重”。
一饭一蔬，平凡生活的写照大致如此。想要把年轻人从“外卖”堆里拉回来，是个长久且不易的活儿，这样来看，双塔市集算是开了个好头。
