“一年卖出三亿多杯，连起来可绕地球一圈！”相信大家都听过香飘飘的这句广告词。
曾经年轻的香飘飘创造出了许多辉煌战绩。然而时过境迁，香飘飘引以为傲的冲泡奶茶逐渐落伍，15岁的香飘飘在一众新式茶饮面前已经显得十分"高龄"了。
数据显示，2012至2019年第二季度，香飘飘总共投入46.04亿元销售费用，而同期的研发费用仅为0.42亿元。2020年一季度，香飘飘营收下滑48.61%至4.3亿元，而净利润更是亏损8557万元，下滑264.67%；扣非后净利润亏损8894.84万元，下滑幅度高达279.13%。
对于业绩在短期内大幅下挫，香飘飘在公告中解释称，一季度亏损主要是春节时间节点提前及季节性因素影响，突发疫情导致春节后续生产出货未达预期，以及学校开学时间一再延期导致即饮产品渠道铺货及动销较少。
不过，香飘飘将问题归咎于疫情并不具备说服力。受“宅经济”推动，不少食品企业的业绩在疫情期间获得较大幅度的增长。
总的来说，或许还是香飘飘引以为傲的经典冲泡奶茶逐渐落伍，在市场上失去了吸引力。
显然，香飘飘也意识到了产品结构单一、经典招牌落伍的问题。近日，有媒体发现，香飘飘食品股份有限公司旗下商标出现变动，其中新增了“香飘飘·一餐轻食”商标信息，对应产品包括啤酒饮料、方便食品等轻食类。
那么，“奶茶专家”香飘飘是要转战轻食领域了吗？
近年来，现做、手作饮品的概念冲击着茶饮市场，人们的生活水平的提高，消费者对产品新鲜度和多元化也有了更高的需求，这使得一大批实体“网红”奶茶店迅速崛起，冲泡奶茶受到冲击。香飘飘转战轻食领域，看起来似乎是时势下的必然要求。
但是，对于香飘飘未来产品发展规划，香飘飘相关负责人在接受媒体采访时表示，2020年，在聚焦奶茶行业的同时，也将不断创新产品品类，尝试开拓奶茶以外的其他产品。不过，关于轻食代餐类的产品规划，香飘飘方面并未提及。
其实，轻食板块近年来备受关注。据美团点评研究院发布的《中国餐饮报告（白皮书）》显示，目前餐饮业正面临消费升级的重要节点，“80后”“90后”人口突破4亿，占全国总人口的近1/3，也是当下餐饮消费的主力军，这些年轻群体更加注重健康、美味、效率和颜值，轻食简餐越来越受到青睐。人们对健康和身材要求逐步提高，随之而来的‘减肥’需求也带动了轻食市场发展。
数据统计，2017年中国轻食代餐市场消费达到571.7亿人民币，预计2022年中国轻食代餐市场会达到1200亿人民币。广阔的市场前景吸引了众多玩家入局，企查查数据显示，今年1-7月，轻食领域共新注册1229家企业。
从整个布局来看，香飘飘进军代餐等领域有其逻辑所在，但问题在于，香飘飘目前的市场集中在三四线城市，而轻食的市场主要在一二线城市，这将进一步考验到香飘飘的落地能力。
香飘飘固然要加快探索产品多元化布局，努力摆脱企业对单品的依赖，但香飘飘轻食业务下一步将如何发展，它会暴露转型短板还是在此领域大显身手？我们拭目以待。
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