在萨尔托斯的南蒂罗尔，Apfelhotel年轻的新一代业主们在坚守传统根基的同时，也在开拓新的领域。noa*的新奇设计和建筑唤起了这个历史悠久的酒店的复古魅力，同时创造了一个感官和共享时刻的绿洲。
在2014年的设计竞赛中， Noa*赢得了扩展酒店现有结构的设计，该项目分几个阶段实施。带餐厅的主楼和旧谷仓在2016年被拆除和重建。从谷仓原立面后面的房间里，可以看到 Apfelhotel用自己家种的苹果和其他本地特产做了各种各样的美食。到2020年，18个为宾客设计的新套房被精心设计，以适应农家庭院的景观结构，同时补充乡村的环境。在保持农舍的整体特色的同时保持其规模。
作为这个乡村发展的核心杰作，noa*设计了一个杰出的健康区，建筑和景观就像一个现代的繁茂花园，绿意盎然，就像其中的苹果形的桑拿浴室，充分融入景观中。
新建的健康区域是酒店的新中心，它没有北立面，而是融入了自然的绿色斜坡，因此几乎看不到建筑。新建温泉的入口是一个嵌入景观中的半裸露的弯曲混凝土外壳，它用旧木料设计了一个令人惊奇的入口。
健康区又名“水井房”，它大部分隐藏在视野之外。整个建筑覆盖了一层泥土和植物，与山脚下的自然相融合，并与景观融为一体，在视觉上连接了无限边缘的景观。
花园套房是一幢三层的独立建筑，共有18个房间。马鞍式屋顶吸收了周围环境的建筑语言，建筑物的外立面保持黑暗，以纪念谷仓房间的传统特色。同时，一块菱形的木板创造了一个传统的木质支柱的转换，为这三座建筑赋予了清晰的现代风格。
Apfelhotel反映了这家酒店业主的天性和热情，他们的目的是让人们感受到真正的家，而非酒店客人。
建筑的创造对于这个特别的地方来说意义重大，它与自然成为一个整体，与历史相连，并且通过应用设计保留了自己的特色，在这里，偶尔可以看到周围的自然和设计的影子。
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