伴随时代不断的发展，很多的白领都喜欢在闲暇的时间吃一份甜品，这也让有些具有商业眼光的白领们找到了发家致富的一条道路，在甜品中很多的投资者们都会选择满记甜品加盟。
只靠一份零食、一杯饮料，满记甜品是怎样从一个家庭式小店变成现在这个有数百家分店的连锁式甜品店的？为什么它家的品牌会受到消费者们和投资者们的双重喜爱？
【满记甜品】始创于1995年，已发展到超过400家门店的规模，因一直坚持高品质用料、良心出品广受消费者认可，被誉为“国民糖水铺”。
第一家满记甜品是现在的满记行政总裁方张雪芳女士和几个中学密友1995年在香港西贡区开的。当时的满记只是一个小小的家庭式糖水店。开店初期，方张雪芳就想到了经营的关键问题——怎么增加客流量？
微笑服务，留住5%的回头客
一本经营书籍给了她启发：“如果能留住5％的顾客，那么利润就能有100％的增长。”也就是说只有让顾客满意地享受消费过程，心满意足地离开，把顾客变成回头客，生意才能做下去。
怎么样才算满意呢？方张雪芳有自己的评判标准，那就是“微笑法则”——如果顾客是微笑着离开满记的，那他们肯定是满意的。
遵循着这个法则，方张雪芳在满记开业的前五年几乎没离开过店铺，每天在店铺面带微笑地和那“5％”的顾客聊天，直到他们心满意足的离开。
就是这个看起来很简单的方法为满记赢得了越来越好的口碑，也迎赢来了今天的几百家分店。所以，现在的满记集团员工还遵循着用“微笑法则”留住顾客。
满记用时间验证了“微笑法则”的可行性，他们每天坚持用微笑留住顾客，不到20年就“留”出了数百家分店和越来越好的口碑。
满记坚持的微笑就是一种服务态度，用自己的微笑换来顾客的微笑，也就是用自己的服务换来顾客的满意，只有顾客满意了、认可了，你的成功才会不期而至。
推出新主题店，圈粉Z世代
多少人的港式甜品尝鲜之旅，是从满记开始？充满摩登风情的装修，是当年无数小年轻、三口之家必到的聚脚点。
满记甜品在长期接触市场的过程中发现，18-30岁是甜品的第一消费群体，而12-18岁这是第二消费群体，从主力消费人群来看，“年轻化”是甜品市场的重要支撑，这群消费群体的主要特点是年轻、时尚、注重健康和格调的都市年轻人，比较热衷追求新鲜时尚的甜品。
今年满记将推出主题店，以更年轻时尚的新形象亮相，紧跟时代潮流，为Z世代年轻消费群体打造社交消费场景。
“餐饮+文娱”跨界合作，甜品市场年轻化的营销
2019年11月，满记甜品在继电影《流浪地球》、电影《跳舞吧！大象》之后，又与《大约在冬季》电影IP合作，并联名推出合作款甜品“念在冬季·提拉米苏芝士雪”。
从《流浪地球》《疯狂的外星人》《飞驰人生》等电影与上百家品牌的跨界狂欢，到《哪吒》等相关的联名款服饰与衍生品的层出不穷，跨界电影IP似乎已经成了品牌们眼中打开市场的一把万能钥匙，让众多希望通过娱乐营销提升形象的品牌趋之若鹜。
在年轻消费者占绝对主力的移动互联网时代，口味已不是他们在选择餐饮时的唯一标准，他们追求颜值、追求个性、好玩的新潮品牌，如果品牌不能把握住他们的喜好，就走不进他们的生活。
而跨界电影IP，无疑为餐饮业这样的传统行业新潮提供了创意的土壤，就像满记甜品这次与电影《大约在冬季》合作推出联名款，随电影的上映在微博上为品牌制造出了不少新鲜的话题。
注入品牌文化，打造地域性情怀
创立25周年之际，满记甜品以城市为主题进行新品开发，如：一季度推出港式茶餐厅经典“阿华田系列”，唤起童年回忆；二季度推出“海派文化”系列，取自华东日常餐桌及手作味道的 “桂花酒酿系列”，配以海派风味的两款焗薯蓉。
满记甜品品牌杰出的甜品研发师们对当下餐饮流行趋势有着敏锐的感受力，他们凭着对满记甜品这一经典品牌的理解，各自发挥自己的想象力和创造力，开发出多款令人耳目一新的引领潮流的甜品，共同塑造了满记甜品的经典形象。
加码会员营销，黏住核心消费者
品牌口碑让消费者更有信任感，消费者在对自己的消费行为不确定时，往往是对品牌信任的力量促使他们作出决定。
满记2010年推出了会员制度，实名制的会员卡可以充值积分，享受优惠，一方面增加了目标顾客重复销售，抓牢了顾客；另一方面忠实顾客可以享受到更多的实惠，有了VIP的尊贵感，进一步增加了顾客的忠实度。
会员制度也是一个很好的宣传平台。不论是推出新品还是市场促销，通过会员短信平台，可以精准地把信息发到目标顾客那里。
今年7月，满记甜品又推出“甜满25年”会员狂欢周活动，让利消费者；打造自创品牌虚拟IP形象“满满”作为“甜蜜品鉴官”，其软萌形象和傲娇表情符合甜品的治愈属性。
未来满记甜品是否会诞生出更多精彩的玩法呢？就让我们拭目以待吧！
